Mga sangkap

2 kutsarang Dried Chimichurri Seasoning
5 kutsara Extra Virgin Olive Oil, hinati
6 medium na Yukon Gold Potatoes, hinimas at pinaghiwa-hiwalay
1 kutsarang sariwang Rosemary, tinadtad
½ kutsarita ng Asin
¼ kutsarita ng Paminta
1 kutsarang sariwang Italian Parsley, tinadtad
1 bag Spinach
2 kutsarang bawang, tinadtad
½ tasa Stock ng Manok
Pigain ang lemon
4 Slagel Farms Ribeyes (12 oz. bawat isa)

Mga direksyon

Painitin ang hurno sa 450 degrees F. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang pinatuyong chimichurri seasoning na may 2 kutsarang Extra Virgin Olive Oil.Itabi para magpahinga, 15 minuto.

Sa isang malaking rimmed baking sheet, ihagis ang patatas na may 1 kutsara ng Extra Virgin Olive Oil, rosemary, asin at paminta.Maghurno ng 15 minuto, haluin, at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto o hanggang sa ninanais na malutong.Budburan ng perehil.

Langis ang isang malaking kawali na may 1 kutsara ng Extra Virgin Olive Oil, itakda sa medium-high heat.Timplahan ng asin, paminta, at isang pakurot ng pinatuyong chimichurri seasoning ang Ribeyes.Idagdag ang Ribeyes sa kawali at lutuin ng 5 minuto.I-flip at lutuin ng isa pang 5 minuto.(Para sa maayos na karne ng baka, takpan ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto.)

Init ang 1 kutsara ng Extra Virgin Olive Oil sa medium skillet sa medium-high heat.Magdagdag ng spinach at bawang, pagluluto ng 2 minuto.Simulan ang pagdaragdag (unti-unti) ang sabaw ng manok, pagpapakilos upang matunaw ang ilalim ng kawali- ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang minuto.Alisin mula sa init, at budburan ng lemon.

Haluin ang chimichurri sauce, at ibuhos sa ibabaw ng karne- na may gilid ng crispy na patatas at ginisang bawang na spinach.Enjoy!