Kagamitan

Paghahalo ng Glass Bowl

Silicone Spatula

Tea Towel

Baking Tray

Mga sangkap

4 tasang lutong bigas

350 gr hilaw na hipon na kingkiskis, nilinis at tinanggal ang mga ulo

2 hiniwang spring onion

katas ng isang kalamansi

1 ed chilli diced

150 gr sugar snap peas hinati sa pahaba

60 ML natunaw na langis ng niyog

2 sticks ng lemon grass ay hinati

1 pulgadang piraso ng sariwang ugat ng luya na gadgad

2 tbsp tinadtad na kulantro

Mga tagubilin

1.Painitin muna ang oven sa 190oc.

2.Ilagay ang apat na malalaking piraso ng tin foil sa dalawang baking sheet.

3.Ilagay ang niluto at pinalamig na kanin sa isang malaking mangkok pagkatapos ay idagdag ang hiniwang spring onions, tinadtad na sili, gadgad na luya, langis ng niyog, sugar snap peas at tinadtad na kulantro at ihalo hanggang sa pinagsama.

4.Sandok ang pinaghalong pantay sa gitna ng bawat piraso ng tin foil.

5.Hatiin nang pantay ang mga hipon sa pagitan ng bawat piraso ng tin foil sa ibabaw ng pinaghalong bigas pagkatapos ay ilagay ang kalahating stick ng lemon grass sa ibabaw ng bawat isa.

6.Tiklupin ang mga gilid ng tin foil upang lumikha ng isang parsela ngunit mag-iwan ng maraming espasyo sa loob ng bawat isa para sa singaw dahil makakatulong ito sa pagluluto ng mga parsela.

7.Ilagay ang mga baking tray sa oven sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa ang mga hipon ay kulay rosas at maluto at ang kanin ay mainit.

8.Mag-ingat sa pagbukas ng mga parsela dahil lalabas ang singaw at magiging sobrang init.

9.Ihain nang diretso mula sa mga parsela na may mga lime wedges.