Ang mga asul na alimango na ito ay napakasarap na pinirito, ngunit dapat kang maging maingat sa paggawa nito!Lubos kong iminumungkahi ang paggamit ng splatter screen.Masarap ito sa masarap na cocktail at/o tartar sauce.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

Oras ng Paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto:6 minuto (bawat alimango)

*Gumagawa ng mga 8 servings

Mga sangkap:

- Asin at paminta
- 8 medium soft-shell crab, nilinis
- ½ tasang all purpose flour
- ½ tasang cornmeal
- 4 na kutsara
- Lemon wedges

Mga Hakbang sa Pagluluto:

A) Timplahan ng asin at paminta ang mga alimango.Sa isang malinis, malaking mangkok, paghaluin ang harina at cornmeal at balutin ang mga alimango sa dry mix.
B) Gamit ang iyong cast iron skillet (mas mainam na 12-pulgada) ilagay ito sa kalan para init.
C) Maingat na matunaw ang mantikilya sa mainit na kawali.
D) Sa matinding pag-iingat, dahan-dahang ilagay ang mga alimango (shell side down) sa mainit na kawali.Takpan at lutuin hanggang ang mga alimango ay maging magandang kulay pula-kayumanggi.Dapat tumagal ng 3 minuto.
E) I-flip ang mga alimango at lutuin ng karagdagang 3 minuto.
F) Maingat na alisin ang mga alimango mula sacast iron skilletat gumamit ng isang tuwalya ng papel upang matuyo.Ihain kasama ng lemon wedges at magsaya!

Mga Katotohanan sa Nutrisyon (Bawat Paghahatid):

Mga calorie 517;Taba 32g;Kolesterol 195mg;Sosa 600mg;Carbohydrate 26g;Protina 30g.