Ang susi sa talagang masarap na fried rice ay ang lipas na kanin na hindi na magkakadikit.Gumawa ng isang malaking batch at hayaan itong nakabukas sa iyong refrigerator magdamag para sa pinakamahusay na mga resulta.

Antas: Intermediate

Oras ng Paghahanda: 10 minuto

Oras ng Pagluluto: 20 minuto

Nagsisilbi:6-8

Lutuin ito Gamit ang : Cast Iron Wok

Mga sangkap

3 malalaking itlog

¼ kutsarita ng gawgaw

¼ tasa (kasama ang 4 na kutsara) langis ng gulay

4 na piraso ng makapal na hiwa ng bacon, gupitin sa ¼ -pulgadang piraso

10 berdeng sibuyas, puti at berdeng bahagi na hinati

2 kutsarang bawang, pinong tinadtad

2 kutsarang luya, pinong tinadtad

4 na malalaking karot, gupitin sa ¼-inch cube

8 tasang lipas na bigas

¼ tasang toyo

½ kutsarita puting paminta

½ tasang frozen na gisantes (opsyonal)

Sriracha (para sa paghahatid)

Mga direksyon

1. Ibuhos ang 1 kutsarita ng vegetable oil sa isang maliit na mangkok na may cornstarch.Magdagdag ng mga itlog at whisk.

2. Unti-unting painitin ang Cast Iron Wok sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

3. Magdagdag ng natitirang 3 kutsarita ng mantika sa wok at malumanay na malambot na scramble egg.Alisin ang mga itlog mula sa kawali at banlawan ang anumang natitirang piraso.

4. Hiwain ang bacon sa ¼ -inch na piraso at iprito hanggang malutong.Alisin sa kawali gamit ang slotted na kutsara.

5. Gawing mataas ang init.Kapag umuusok ang bacon grease, magdagdag ng carrots.Paghaluin ng 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga puti ng mga sibuyas.

6. Ibuhos ang ¼ cup vegetable oil sa kawali.Magdagdag ng bawang at luya.Magprito ng 30 segundo, pagkatapos ay magdagdag ng bigas.

7. Gawing mahina ang init at patuloy na ihagis hanggang sa malagyan ng mantika ang kanin.Magdagdag ng toyo, puting paminta at mga gulay ng mga sibuyas.Ibalik ang bacon at itlog sa kanin at ihain kasama ng Sriracha at dagdag na toyo kung ninanais.