Cast Iron Skillet / Frypan PCP21
Paano Panatilihin ang Cast Iron Cookwares
Huwag kailanman itago ang pagkain sa cast iron
Huwag maghugas ng iron iron sa isang makinang panghugas
Huwag kailanman iimbak na basa ang mga kagamitan sa cast iron
Huwag kailanman pumunta mula sa napakainit hanggang sa sobrang lamig, at sa kabaligtaran; maaaring maganap ang pag-crack
Huwag kailanman mag-imbak na may labis na grasa sa kawali, ito ay magpapasara
Huwag mag-imbak ng mga lids sa, unan ng takip na may tuwalya ng papel upang payagan ang daloy ng hangin
Huwag kailanman pakuluan ang tubig sa iyong cast iron cookware - 'huhugasan' nito ang iyong pampalasa, at mangangailangan ito ng muling pampalasa
Kung mahahanap mo ang dumikit na pagkain sa iyong kawali, isang simpleng bagay ang linisin nang mabuti ang kawali, at i-set up ito para sa isang muling pampalasa, sundin lamang ang parehong mga hakbang. Huwag kalimutan na ang mga dutch oven at griddles ay nangangailangan ng parehong pansin bilang isang kasanayang cast iron.
Paano Gumamit ng Preseasoned Cast Iron Cookware (Ibabaw Paggamot: Gulay ng Gulay)
1. Unang Paggamit
1) Bago gamitin ang una, banlawan ng mainit na tubig (huwag gumamit ng sabon), at matuyo nang lubusan.
2) Bago lutuin, ilapat ang langis ng gulay sa ibabaw ng pagluluto ng iyong kawali at pre-heat ang kawali nang dahan-dahan (palaging magsisimula sa mababang init, pagdaragdag ng temperatura ng dahan-dahan).
TIP: Iwasan ang pagluluto ng sobrang malamig na pagkain sa kawali, dahil maaari nitong itaguyod ang pagdikit.
2. Mainit na kawali
Ang mga hawakan ay magiging sobrang init sa oven, at sa stovetop. Palaging gumamit ng oven mitt upang maiwasan ang mga paso kapag tinanggal ang mga pan mula sa oven o stovetop.
3. Paglilinis
1) Pagkatapos magluto, linisin ang kagamitan na may isang matigas na brush ng naylon at mainit na tubig. Hindi inirerekomenda ang paggamit ng sabon, at hindi dapat gamitin ang malupit na detergent. (Iwasang maglagay ng isang mainit na kagamitan sa malamig na tubig. Maaaring mangyari ang thermal shock na sanhi ng pagbulwak o pag-crack ng metal).
2) Agad na matuyo agad at mag-apply ng isang light coating ng langis sa utensil habang mainit pa rin.
3) Mag-imbak sa isang cool, tuyong lugar.
4) HINDI hugasan sa makinang panghugas.
TIP: Huwag hayaang matuyo ang iyong cast iron air, dahil maaari itong magsulong ng kalawang.
4. Re-Seasoning
1) Hugasan ang cookware na may mainit, tubig na may sabon at isang matigas na brush. (Okay lang na gumamit ng sabon sa oras na ito dahil naghahanda ka upang muling panahon ang luto). Banlawan at matuyo nang lubusan.
2) Mag-apply ng isang manipis, kahit na patong ng MELTED solid na pag-ikot ng gulay (o pagluluto ng langis na gusto mo) sa kusina (sa loob at labas).
3) Ilagay ang aluminyo palara sa ibabang rak ng oven upang mahuli ang anumang pagtulo, pagkatapos ay itakda ang temperatura ng oven sa 350-400 ° F.
4) Ilagay ang baligtad na baligtad sa tuktok na rack ng oven, at lutuin ang cookware nang hindi bababa sa isang oras.
5) Pagkatapos ng oras, patayin ang oven at hayaang cool ang kusinera sa oven.
6) I-imbak ang kusina na walang takip, sa isang tuyo na lugar kapag pinalamig.
Application
